Questo particolare vino toscano "Il Brecciolino" (con l’annata 2003 nuovo blend) è frutto di una selezione di uve Sangiovese 85%, Merlot 7% e Petit Verdot 8% scelte rigorosamente a mano e di un processo di vinificazione molto accurato. Macerazione a freddo per 48 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 18 gg con follature e rimontaggi soffici giornalieri che permettono una estrazione molto alta pur mantenendo una morbidezza di base sufficiente.
Invecchiamento di 12 mesi in barriques francesi nuove e affinamento di minimo 12 mesi in bottiglia. 

Abbinamenti : vino che si accompagna a carni rosse, arrosti, cacciagione, selvaggina in umido e formaggi molto saporiti. Rosso da grande invecchiamento ( servire 18°-20°)

Annata disponibile: 2003-2004

Gradazione Alcolica: 14 %